世界糖尿病日專輯(2016-11-14)

適當食療有助舒緩「三多一少」

「三多一少」：即指吃得多：食量比一般人增多，而且易飽易餓；喝得多：即指不正常、持續性的口乾，需要不停飲水；尿多：即指小便次數頻密偏多，特別是夢醒時分；一少：即指吸收能力下降，體重不斷減少，甚至到達消瘦的邊緣。是一般典型糖尿病人因體內胰島素分泌失衡，損害到人體代謝功能，所出現的一系列不正常生理現象，也就是古代醫書所記載「消渴症」（即西醫學之糖尿病）。上，中，下三消（肺、脾、腎）隨著病情嚴重，而所造成不同程度傷害所出現的必然後果，對糖尿病人的起居飲食，甚至自信心都會造成莫大的傷害，十分困擾。

中華食療文化源遠流長，以湯代藥，講求針對性及安全性，先固本，後培元，再養生，先後有序。如著名的「消渴培元湯」會以有食療水準的黑蒜為基礎，穩定血壓、平衡血糖；極品牛肝菌養血、補虛；上等蟲草花益肺、健脾；精選合桃仁固腎強精；特選雲耳潤肺生津。全部取自天然食材，不加山草藥。每週一次，強肺、健脾、補腎，既湯且餸，老幼皆宜。

一般人把糖尿病人關注的焦點，只放於其血糖指數及代謝功能上的紊亂，而卻忽略了其對人體主要器官及機能上所造成的損耗及衰退，錯失了即時修補的機會，以致不良惡疾可乘虛而入，甚至引起一連串之併發症，相信這才是糖尿病患者值得重新關注及正視的重點，也就是食療學說上所指「耗不補則廢」的道理了。

資料由亞洲食療協會主席 — 吳贊明先生所提供